Zalai Syrah

A syrah kifejezetten testes bort adó szőlőfajta, viszonylag magas tannin- és savtartalommal. Érdemes külön felhívni a fi gyelmet összetett illatára, hiszen a rózsasziromtól a fahéjon át a csokoládéig sok-sok réteg felfedezhető benne. Bora jó minőségű, kékes árnyalatú, érlelésre alkalmas. Íz és illat aromákban gazdag, testes, sokszor cassisra (fekete ribizliből készült francia likőr) és elgyújtott gyufa illatára emlékeztet. Minőségének csúcsát évek múltán éri el s olyan fajta, amely szépen egészülhet ki a fás, barrikolt ízekkel.

Étlapunkról ajánljuk a borhoz:

Fatányéros a’la Borház, Fogasfi lé bormártásban, Szakács kedvence